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    Clermont-ferrand

Menus

Menu du Terroir

Menu à 28€ : entrée, plat, fromages et dessert

Entrée au choix

  • Croustillant de Pied de Cochon aux Herbes Fraîches, Mesclun et Jus de Viande
  • Tête de Veau Pochée, Sauce Gribiche, quelques Feuilles 
  • Filet de Truite Mariné par nos soins, sa Tranche de Lard, Chantilly et Lentilles du Puy

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Plat au choix

  • Dos de Sandre rôti, Beurre Blanc au St Pourçain!
  • Le Vieux Jo au Vin d’Auvergne (Coq de la Bassecour)
  • Pièce de Rumsteck Salers à la Fourme de chez Vergnol d'Avèze

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Fromages au choix

  • Faisselle à la Crème (Cœur de Fermier à Gelles) 
  • Plateau de Fromages du Massif

Dessert 

  • Un dessert à la carte au choix

Autres Formules

Ci-dessous, les 14 produits allergènes qui peuvent être présents dans la préparation de nos plats. Merci de nous signaler si vous êtes allergique à un de ces produits. Céleri, Moutarde, Mollusques, Lupin, Graines de sésame, Anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10mg/kg ou 10 mg/l (exprimés en SO2), Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées), Poisson, Crustacés, Œuf, Lait, Fruits à coques (amandes, noisettes, noix, noix de : cajou, pécan, macadamia, du Brésil, du Queensland, pistaches), Soja, Arachide